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식이섬유가 풍부한 채소와 단백질을 먼저 먹으면 장 내에 그물망이 형성되어 나중에 들어오는 탄수화물의 당분 흡수 속도를 늦춰줌으로써 혈당 지수를 급격히 낮출 수 있습니다. 이 작은 순서의 변화는 지방 축적 호르몬인 인슐린 분비를 최소화하고 포만감을 빨리 느끼게 하여 과식을 예방하므로, 똑같은 샐러드 한 그릇을 먹더라도 훨씬 과학적이고 효율적인 감량 효과를 제공합니다.
수업 시작 1시간 전쯤에 소화가 잘되고 가벼운 탄수화물 위주의 간식을 추천합니다. 바나나 한 개, 견과류 한 줌, 혹은 가벼운 요거트 정도가 적당합니다. 포만감보다는 혈당을 살짝 올려 에너지를 주는 정도의 양이어야 합니다. 기름진 음식이나 고단백 고기는 소화 시간이 길어 수련 중 속이 거북할 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 수분 보충은 미리 충분히 하되, 수업 직전에는 너무 많이 마시지 않도록 조절하세요.
생양파나 생마늘에 들어있는 알리신 성분은 대사를 촉진하고 체지방 합성을 억제하는 효과가 뛰어납니다. 익히면 알리신 성분은 줄어들지만, 소화 흡수가 더 잘 되고 위장 자극이 적어지는 장점이 있습니다. 다이어트 중 생채소만 먹어 속이 쓰린 분들에게는 살짝 익힌 채소가 더 건강한 대안이 될 수 있습니다. 어떤 방식이든 설탕이나 기름을 과하게 사용하지 않는다면 다이어트에 충분히 긍정적인 영향을 줍니다.