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다이어트 목적이라면 '삶은 고구마'를 강력 추천합니다. 고구마는 굽게 되면 수분이 빠지면서 당도가 올라가고 혈당 지수(GI)도 급격히 높아집니다. 혈당이 높게 올라가면 인슐린이 과다 분비되어 지방 축적이 쉬워집니다. 반면 삶거나 쪄서 먹으면 GI 지수가 상대적으로 낮게 유지되어 포만감을 오래 주고 다이어트 효율을 높여줍니다. 같은 음식이라도 조리법에 따라 결과가 달라집니다.
일반 과자에 비해 단백질 함량이 높고 밀가루 대신 통밀이나 단백질 파우더를 사용하여 영양 성분은 더 우수합니다. 하지만 이 역시 칼로리가 낮지 않은 경우가 많고, 맛을 내기 위해 지방 함량이 높은 제품도 있습니다. 성분표에서 총 칼로리와 당류를 반드시 확인하고, 일반 과자를 대체하는 용도로 가끔만 섭취하는 것이 바람직합니다.
식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮은 케일, 시금치 같은 잎채소는 기본으로 넣는 것이 좋습니다. 여기에 수분 함량이 높은 오이와 셀러리는 포만감을 주고 부종 제거에 도움을 줍니다. 또한 브로콜리나 양배추는 소화를 돕고 비타민이 풍부해 다이어트 중 거칠어지기 쉬운 피부 건강까지 챙겨줍니다. 다양한 색깔의 채소를 골고루 섞어 먹어야 항산화 성분을 다양하게 섭취할 수 있어 건강한 다이어트가 가능합니다.









